nyheter

For å sikre kundene sine det høyest mulige nivået av mattrygghet, har ledende detaljister etablert krav eller retningslinjer for forebygging og deteksjon av fremmedlegemer. Generelt er dette forbedrede versjoner av standardene som ble etablert for mange år siden av British Retail Consortium.

En av de strengeste standardene for mattrygghet ble utviklet av Marks and Spencer (M&S), en ledende detaljist i Storbritannia. Standarden spesifiserer hvilken type system for deteksjon av fremmedlegemer som skal brukes, hvordan det må fungere for å sikre at avviste produkter fjernes fra produksjonen, hvordan systemene skal «feile» på en sikker måte under alle forhold, hvordan det skal revideres, hvilke registre som må føres og hva ønsket følsomhet er for metalldetektoråpninger i forskjellige størrelser, blant annet. Den spesifiserer også når et røntgensystem skal brukes i stedet for en metalldetektor.

Fremmedlegemer er utfordrende å finne med konvensjonelle inspeksjonspraksiser på grunn av deres variable størrelse, tynne form, materialsammensetning, mange mulige orienteringer i en pakke og deres lette tetthet. Metalldeteksjon og/eller røntgeninspeksjon er de to vanligste teknologiene som brukes for å finne fremmedlegemer i mat. Hver teknologi bør vurderes uavhengig og basert på den spesifikke applikasjonen.

Deteksjon av metaller i matvarer er basert på responsen til et elektromagnetisk felt ved en spesifikk frekvens i et kabinett i rustfritt stål. Enhver interferens eller ubalanse i signalet detekteres som et metallobjekt. Metalldetektorer for matvarer som er utstyrt med Fanchi Multi-scan-teknologi, lar operatører velge et sett med opptil tre frekvenser fra 50 kHz til 1000 kHz. Teknologien skanner deretter gjennom hver frekvens med en svært rask hastighet. Å kjøre tre frekvenser bidrar til å gjøre maskinen nesten ideell for å oppdage alle typer metall du måtte støte på. Følsomheten er optimalisert, ettersom du kan velge å kjøre den optimale frekvensen for hver type metall det gjelder. Resultatet er at sannsynligheten for deteksjon øker eksponentielt og rømming reduseres.

Røntgeninspeksjon av matvarerer basert på et tetthetsmålesystem, slik at noen ikke-metalliske forurensninger kan oppdages i visse situasjoner. Røntgenstrålene sendes gjennom produktet, og et bilde samles inn på en detektor.

Metalldetektorer kan brukes med lav frekvens med produkter som inneholder metall, men i de fleste tilfeller vil følsomheten bli mye bedre hvis røntgendeteksjonssystemer brukes. Dette inkluderer pakker med metallisert film, aluminiumsfoliebrett, metallbokser og -krukker med metalllokk. Røntgensystemer kan også potensielt oppdage fremmedlegemer som glass, bein eller stein.