nyheter

1. EU styrker vekttilsynet for ferdigpakket mat

Hendelsesdetaljer: I januar 2025 utstedte EU bøter på totalt 4,8 millioner euro til 23 matvareselskaper for feilaktig overskridelse av tillatte mengder på emballasjen, inkludert frossent kjøtt, spedbarns- og småbarnsmat og andre kategorier. Virksomheter som overtrer disse reglene, risikerer å bli fjernet fra produktet og skadet merkevarens omdømme på grunn av vektavvik i emballasjen som overstiger det tillatte området (for eksempel merking på 200 g, faktisk vekt bare 190 g).
Reguleringskrav: EU krever at selskaper strengt overholder EU1169/2011-forordningen, og dynamiske vekter må støtte feildeteksjon på ± 0,1 g og generere samsvarsrapporter.
Teknologisk oppgradering: Noe avansert vektinspeksjonsutstyr integrerer AI-algoritmer for automatisk å kalibrere svingninger i produksjonslinjen, noe som reduserer feilvurderinger forårsaket av temperatur og vibrasjon.
2. Nordamerikanske selskaper som har kjøpt ferdigpakket mat tilbakekalling i stor skala på grunn av metallfremmedlegemer.
Hendelsesfremgang: I februar 2025 tilbakekalte et merke med ferdigpakket mat i USA 120 000 produkter på grunn av forurensning av fragmenter av rustfritt stål, noe som resulterte i direkte tap på over 3 millioner amerikanske dollar. Undersøkelsen viser at metallfragmentene stammer fra de ødelagte skjærebladene på produksjonslinjen, noe som avslører den utilstrekkelige følsomheten til metalldeteksjonsutstyret deres.
Løsning: Metalldetektorer med høy følsomhet (som støtter deteksjon av 0,3 mm rustfrie stålpartikler) og røntgensystemer anbefales for bruk i prefabrikkerte grønnsaksproduksjonslinjer for samtidig å identifisere fremmedlegemer av metall og problemer med emballasjeskader.
Politisk relevans: Denne hendelsen har fått nordamerikanske selskaper som produserer ferdigpakket mat til å fremskynde implementeringen av «Melding om styrking av tilsynet med ferdigpakket mattrygghet» og styrke kontrollen av fremmedlegemer i produksjonsprosessen.
3. Sørøstasiatiske nøtteforedlingsanlegg introduserer AI-drevet røntgensorteringsteknologi
Teknisk anvendelse: I mars 2025 tok thailandske cashewnøttprodusenter i bruk AI-drevet røntgensorteringsutstyr, noe som økte deteksjonsraten for insektangrep fra 85 % til 99,9 % og oppnådde automatisk klassifisering av skallfragmenter (automatisk fjerning av partikler større enn 2 mm).
Tekniske høydepunkter:
Dyplæringsalgoritmer kan klassifisere og identifisere 12 typer kvalitetsproblemer med en feilvurderingsrate på mindre enn 0,01 %;
Tetthetsanalysemodulen oppdager hul eller overdreven fuktighet inni nøtter, noe som forbedrer kvalifiseringsgraden for eksporterte produkter.
Påvirkning på industrien: Denne saken er inkludert i oppgraderingsmodellen for den sørøstasiatiske industrien for ferdigpakket mat, som fremmer implementeringen av «kvalitetsstandarder for ferdigpakket mat».
4. Latinamerikanske kjøttselskaper oppgraderer metalldeteksjonsplanen sin for å imøtekomme HACCP-revisjoner.
Bakgrunn og tiltak: I 2025 vil brasilianske kjøtteksportører legge til 200 anti-interferensmetalldetektorer, som hovedsakelig vil bli utplassert i produksjonslinjer for spekemat med høyt saltinnhold. Utstyret vil opprettholde en deteksjonsnøyaktighet på 0,4 mm selv i miljøer med en saltkonsentrasjon på 15 %.
Støtte for samsvar:
Datasporbarhetsmodulen genererer automatisk deteksjonslogger som er i samsvar med BRCGS-sertifisering;
Fjerndiagnostikk reduserer nedetid for utstyr med 30 % og forbedrer beståttratene for eksportrevisjoner.
Fremme av retningslinjer: Denne oppgraderingen er en svar på kravene i «Spesialkampanjen for å slå ned på ulovlige og kriminelle kjøttprodukter» og har som mål å forhindre risikoen for metallforurensning.
5. Implementering av den nye nasjonale standarden for grenser for metallmigrasjon fra kontaktmaterialer med mat i Kina.
Reguleringsinnhold: Fra januar 2025 må hermetikk, hurtigmatemballasje og andre produkter gjennomgå obligatorisk testing for migrasjon av metallioner som bly og kadmium. Brudd på regelverket vil føre til destruksjon av produkter og en bot på opptil 1 million yuan.
Teknisk tilpasning:
Røntgensystemet oppdager forseglingen av emballasjen for å forhindre overdreven metallmigrasjon forårsaket av sveisesprekker;
Oppgrader beleggdeteksjonsfunksjonen til metalldetektoren for å undersøke risikoen for at belegget flasser av på galvaniserte emballasjebokser.
Bransjekobling: Den nye nasjonale standarden utfyller den nasjonale standarden for mattrygghet for prefabrikkerte grønnsaker, og fremmer full kjedesikkerhetskontroll av matemballasje og prefabrikkerte grønnsaker.
Sammendrag: Hendelsene ovenfor fremhever den doble trenden med skjerping av globale forskrifter for mattrygghet og teknologisk oppgradering, der metalldeteksjon, røntgensortering og vektinspeksjonsutstyr blir kjerneverktøy for bedrifters samsvar med regelverk og risikoforebygging.